Anatolie centrale
Cappadoce
Un paysage volcanique surréaliste de cheminées de fées, d’églises rupestres byzantines cachées et de villes souterraines entières. À l’aube, plus de cent montgolfières dérivent au-dessus des vallées de Göreme — l’un des grands spectacles du voyage.
- Où
- Göreme / Nevşehir, Anatolie centrale
- Meilleure période
- Avr.–juin et sept.–nov. pour les vols
- Y aller
- Vol jusqu’à Nevşehir (NAV) ou Kayseri (ASR), à moins d’1 h de Göreme en navette. Les bus de nuit depuis Istanbul mettent environ 11 h.
- Manger et boire
- Le testi kebab — viande mijotée dans une jarre d’argile scellée, brisée devant vous — accompagné des vins locaux Emir et Kalecik Karası, nés d’un sol volcanique.
- Astuce
- Réservez la montgolfière à l’avance et prévoyez 2 à 3 matins — les vols sont annulés par vent. Dormez dans un hôtel troglodyte.
L’histoire
Trois volcans ont enseveli ce plateau sous les cendres il y a des millions d’années ; le vent et la pluie ont ensuite sculpté le tuf tendre en minarets, en champignons et en « cheminées de fées », et les hommes ont fini le travail — creusant maisons, pigeonniers, monastères et des villes souterraines entières, profondes de huit niveaux, où les premiers chrétiens se cachaient avec leur bétail, leurs pressoirs et leurs chapelles. Au musée de plein air de Göreme, des fresques du XIe siècle flamboient encore dans les églises rupestres.
Presque tout le monde s’envole : par matin calme, plus de cent montgolfières s’élèvent à l’aube au-dessus des vallées, l’un des grands spectacles du voyage. Choisissez un opérateur agréé, gardez des matins de réserve en cas de vent, et passez le reste de vos journées à marcher dans la vallée des Roses et les gorges d’Ihlara, à visiter les villes souterraines de Kaymaklı ou Derinkuyu, et à dormir dans un hôtel troglodyte — les chambres y restent naturellement fraîches tout l’été.
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