Anatolia centrale
Cappadocia
Un paesaggio vulcanico surreale di camini delle fate, chiese rupestri bizantine nascoste e intere città sotterranee. All’alba oltre cento mongolfiere scivolano sulle valli di Göreme: uno dei grandi spettacoli del viaggio.
- Dove
- Göreme / Nevşehir, Anatolia centrale
- Periodo migliore
- Apr–giu e set–nov per i voli
- Come arrivare
- Volo su Nevşehir (NAV) o Kayseri (ASR), entrambi a meno di 1 h da Göreme in navetta. Gli autobus notturni da Istanbul impiegano circa 11 h.
- Mangiare e bere
- Il testi kebab — carne cotta a lungo in un’anfora di argilla sigillata, spaccata al tavolo — con i vini locali Emir e Kalecik Karası, da suolo vulcanico.
- Consiglio
- Prenota la mongolfiera in anticipo e tieni 2-3 mattine di margine: col vento i voli si annullano. Dormi in un hotel nella roccia.
La storia
Tre vulcani seppellirono questo altopiano sotto la cenere milioni di anni fa; vento e pioggia scolpirono poi il tufo tenero in minareti, funghi e «camini delle fate», e gli uomini completarono l’opera scavando case, colombaie, monasteri e intere città sotterranee profonde fino a otto livelli, dove i primi cristiani potevano nascondersi con bestiame, torchi e cappelle. Al Museo all’aperto di Göreme, affreschi dell’XI secolo ardono ancora dentro le chiese rupestri.
Quasi tutti volano: nelle mattine senza vento più di cento mongolfiere si alzano all’alba sopra le valli, uno dei grandi spettacoli del viaggio. Scegli un operatore autorizzato, tieni mattine di riserva in caso di vento e dedica il resto dei giorni a camminare nella Valle delle Rose e nelle gole di Ihlara, a visitare le città sotterranee di Kaymaklı o Derinkuyu e a dormire in un hotel nella roccia: le stanze restano naturalmente fresche per tutta l’estate.
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